1.味わい 2.合わせる料理 フランス北部にあるシャラン地方で飼育されている鴨のみが「シャラン鴨」と呼ばれています。ビュルゴー家はフランスの１００年以上続くシャラン鴨の飼育と独自の食肉加工を受け継いでいます。シャラン地方の契約農家によって育てら…

ロワールの天才？？否、鬼才！！異端児！異才！！ ロワールの天才？？否、鬼才！！異端児！異才！！ 1.味わい 2.合わせる料理 ３.ペアリングの説明 4.ディディエ・ダグノー氏とは。。。 5.ディディエ・ダグノーは革命家 6.ディディエ・ダグノーの反抗期。 1.…

フェルミエ エルマール マセラシオン アルバリーニョ２０１９ 〜新潟における海のワイン〜 フェルミエ エルマール マセラシオン アルバリーニョ２０１９ 1.味わい 2.合わせる料理 3.ペアリングに選んだ理由。 1.味わい 2.合わせる料理 〜北海道産蝦夷アワビ…